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季節水果
夏天是水蜜桃的季節,你跟上了嗎?


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現在是日本室外水蜜桃的季節,而雖然都是日本水蜜桃,卻分有很多種品種及產地呢!
最著名的是以和歌山為產地的白鳳水蜜桃、川中島水蜜桃以及山梨縣產的大糖領和春日居,都是很受大家歡迎的日本水蜜桃。
 
每次一開箱從日本空運來台的水蜜桃,都會被濃濃的水蜜桃香氣吸引,淡淡粉嫩的紅色,與白色相融,最讓人口水直流的是那細緻的果肉中,滿滿的水分,和日本水蜜桃獨一無二的香甜。
但是水蜜桃不只是好吃而已,在營養價值及保健功能上,適量吃是對人體健康有所幫助的。
 
其軟嫩多汁,很適合有咀嚼問題的銀髮族吃,成熟的果肉口感細膩,軟而多汁易消化,所以,幼兒及身體虛弱的病患吃也很好。



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水蜜桃中的維生素Aβ胡蘿蔔素等,是維持視力的重要元素,較特別的是其中富含菸鹼素
菸鹼素的主要功能是維持消化道、皮膚、神經的健康,當人體缺乏菸鹼素時,可能會引起煩躁、失眠、神經衰弱、神經疲勞、癩皮病等症狀;而且富含的果膠,有助腸道好菌的生長,是提升腸道健康的天然食物。




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雖然水蜜桃吃起來香甜可口,但是和一般的水果相較,其所含的葡萄糖、果糖相對少很多,血糖上升速度較慢(升糖指數較低),所以,適合血糖偏高的病患食用;另外,水蜜桃是高鉀水果,有助人體排出鈉,能減少水分堆積,有助降低血壓。
 
 
參考資料:
台視部落格

 

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